Мангал из кирпича своими руками

Мангал из кирпича своими руками

Любители природы знают, что пища, приготовленная на костре, на свежем воздухе значительно вкуснее и ароматней любой приготовленной дома. Поэтому, в первую очередь при строительстве дачи или загородного дома планируется открытый очаг в зоне отдыха, желательно из надежных и долговечных материалов. Кирпичный мангал станет достойным украшением любого ландшафта.

Мангал — это сложное устройство, используемое для приготовления на природе мяса, рыбы, птицы, овощей и другой пищи. Жар в мангале идет от огня, еда готовится на открытом костре или с помощью горячего дыма, тлеющих углей и древесины. Возведение такой конструкции требует тщательной подготовки, учета многих нюансов и соблюдения некоторых технологических особенностей. В данной статье мы расскажем как сделать мангал из кирпича своими руками, дадим пошаговую инструкцию, а также продемонстрируем фотографии, схемы и видео материалы.

Для постройки мангала необходимо использовать печной кирпич, ведь он будет стойко переносить все перепады температур, особенно если его планируется использовать и в зимний период. В процессе готовки кирпич тоже будет нагреваться и отдавать тепло.

Как сделать мангал из кирпича

Затем преступаем к заливке фундамента. Для этого необходимо вырыть яму глубиной в полметра, затем выровнять основание и засыпать его песком. Далее, собирается опалубка, вяжется арматура. Размер фундамента должен быть на двадцать сантиметров больше размеров самого мангала. После чего заливается бетон.

Когда фундамент будет готов и выстоится, необходимо на него уложить гидроизоляцию из рубероида и можно приступать к кладке. Каждые два или три слоя кирпича желательно укреплять специальной армирующей сеткой. Через семь или восемь рядов необходимо сделать перекрытие и продолжить кладку на три ряда вверх. При этом в них необходимо предусмотреть отверстия для притока воздуха в процесс горения.

Материалы и инструменты

Кроме подбора схемы для порядовки, важно сразу приобрести все материалы и инструменты, которые будут использоваться во время работы.

Рисунок 1. Пример схемы кладки барбекю из кирпича.

• кирпич (подходит только огнеупорный печной кирпич из керамики),
• смесь для кладки (сухая или приготовленная своими руками),
• бетонный раствор для фундамента,
• емкость для замешивания растворов,
• кельма,
• строительный уровень,
• арматурная сетка,
• лопата,
• молоток,
• молоток-кирка для рубки кирпича,
• линейка,
• металлический уголок,
• отвес,
• расшивка для формирования аккуратных швов,
• ведра,
• порядовка из дерева для выполнения разметки во время кладки,
• металлическая решетка, упоры, чугунная плита для рабочей поверхности.

Рассчитать количество кирпича тоже можно, для этого используется приготовленная порядовка. На подобной схеме отображается положение каждого кирпича и общее количество для ряда. Необходимо сложить имеющееся количество, после чего прибавить 10%, которые уйдут при рубке кирпича.

На порядовке указывается положение для красного печного кирпича, для шамотного, специального огнеупорного. На схеме подобные элементы имеют свое четкое положение. Кроме кирпича, могут использоваться топочные дверцы, заслонки. Все необходимо сразу учесть, так как монтаж таких элементов выполняется во время кладки, а не после нее. Пример схемы кладки барбекю из кирпича своими руками приведен на рис.1.

Фундамент для кирпичного мангала

Рисунок 2. Схема кирпичного мангала.

Мангал из кирпича своими руками обладает большим весом. Поэтому придется предварительно поставить фундамент. В этом качестве можно использовать:

1. Железобетонную плиту, она просто устанавливается на выбранном участке.
2. Монолитный плитный фундамент, который заливается бетонным раствором.

Как сделать мангал своими руками на даче? На выбранном месте надо сделать неглубокую яму, на дно насыпать слой песка и гравия. После этого подушка увлажняется и утрамбовывается, готовится невысокая опалубка, которая над уровнем поверхности может выступать на 5-10 см.

Далее выполняется заливка, после чего необходимо подождать 4 недели перед началом кладки печи. Требуется максимум внимательности, полное соблюдение особенностей кладки. Для работы надо подобрать подходящую порядовку.

Мангал из кирпича: процесс кладки

Печь для барбекю изготовить самому можно согласно подобранной порядовке. Первый ряд мангала надо выложить на сухую для примерки. Использовать можно только целый кирпич и половинки. Если контуры будущей печи готовы, можно начинать кладку. Важно во время работы использовать разметочные инструменты, так как кладка обязана быть точной, четко следующей всем параметрам. В противном случае конструкция печи не будет прочной, а это достаточно опасно. Схематичный пример приведен на рис.2.

Схема фундамента кирпичного мангала.

Предварительно резать кирпич нельзя, делается это только по мере выполнения монтажа каждого ряда мангала. Единственная подготовительная работа это замачивание кирпича. Делается это для того, чтобы во время высыхания раствора материал не отбирал влагу. Сам кладочный раствор можно брать уже готовый в сухом виде или делать его своими руками:

• 1 часть цемента,
• 0,3 части просеянного песка без глины,
• 0,1 части гашеной извести.

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать между собой, в результате должна получиться однородная густая масса.

Чтобы сделать мангал своими руками, необходимо использовать кладку вразбежку, т.е. шов последующего ряда должен приходиться на середину кирпича предыдущего ряда.

Это важное условие, так как именно оно обеспечивает прочность и надежность конструкции.

Как сделать мангал надежным? Важно соблюдать все технологические особенности.

1. Первый ряд выкладывается сплошной. Это будет основание для дальнейшей конструкции.
2. 2-5 ряды это укладка трех стенок, передняя остается открытой. Это будет место для хранения дров, необходимого инструмента, который можно оставлять на улице.
3. 6-7 выполняются сплошными, подобно первому ряду.
4. 8-10 ряд это кладка 3-х стенок с перегородкой в середине. Передняя стенка остается открытой это топочная камера.
5. На 11 ряду устанавливается решетка, упоры для шампуров, рабочая поверхность или чугунная плита (зависит от типа мангала).

Своими руками можно сделать мангал из кирпича различного типа. Если планируется сооружение закрытой рабочей поверхности с дымоотводом, то кладку необходимо продолжить далее:

1. 12-13 слои сплошная кладка.
2. 14-20 это рабочее пространство, закрываемое с 3-х сторон, передняя часть остается открытой. В таком случае пространство печи получается удобно защищенным от ветра и сквозняка, а дым при приготовлении пищи совершенно никому не мешает.
3. На 21-м выполняется кирпичная кладка с трех сторон, а впереди ставится экран.
4. С 22-го и по 31-й ряд выполняется кладка дымоходной трубы, при этом размеры постепенно сужаются. К примеру, если у 22-го длина в 5 кирпичей и ширина в 3 кирпича, то для последнего ряда длина уже будет равна 2 кирпичам и ширина 1,5 кирпича.

Сделать своими руками мангал из кирпича не так сложно, но важно при этом четко следовать всем этапам монтажа конструкции. Перед тем как начать работу, необходимо выбрать площадку, определиться с размерами, типом самой печи. После этого выполняются работы по сооружению самой кладки, установке рабочей поверхности.

Подготовительный этап

При желании установить во дворе своего дома, или на даче, мангал или барбекюшницу, чтобы всегда иметь возможность приготовить шашлыки, овощи или иные блюда на открытом огне, сначала стоит определиться с местом.

При выборе наиболее подходящего места для установки барбекю следует учитывать следующие критерии:

• В непосредственной близости от мангала не должны храниться какие-либо горючие и быстро воспламеняющиеся материалы (дрова, хворост и другие).
• Детская площадка должна располагаться в дали от постройки под барбекю. И при этом, с той стороны, куда ветер будет меньше всего дуть, чтобы дети не вдыхали дым.
• Постройка барбекю должна осуществляться так, чтобы соседи по участку не страдали от дыма или рассыпающихся искр.
• Поблизости от места постройки очага, не должно находиться жилых, или хозяйственных построек.

Кроме этого, следует учитывать, что горячий воздух и дым, исходящий от мангала может испортить, находящиеся в непосредственной близости деревья. Также, выбирая место для будущего очага, не забывайте о том, что к нему должны без труда подводиться свет и вода.

Также, строить приспособление под барбекю лучше всего под навесом или в беседке. Таким образом, можно будет существенно увеличить срок службы печи, да и само приготовление пищи станет более комфортным.

Составление чертежа

Для того чтобы понять, сколько надо кирпича на барбекю, нужно определиться с размерами и сделать чертёж будущей постройки. Таким образом, будет проще увидеть какие-либо недочёты в задуманном проекте. Кроме этого, именно на данном этапе можно будет понять, сколько нужно кирпича на мангал.

При самостоятельном составлении чертежа для будущей конструкции рекомендуется делать 2-3 положения, к примеру, вид с боку и фасад. Далее составляется порядовка, в которой описывается весь процесс по строительству в соответствии с заданной в чертеже величиной и дизайном барбекю из кирпича.

Конечно, составлять чертёж и производить расчёты самостоятельно не обязательно, всегда можно воспользоваться уже готовыми вариантами. Которые, однако, придётся поискать в Интернете, или обратиться с данным вопросом к специалистам по печному делу.

Материалы

Для решения вопроса о том, сколько кирпича нужно для мангала, нельзя забывать и о качестве материала. При выборе материала для строительства барбекю стоит помнить о том, что за короткий интервал времени кирпич может очень сильно нагреваться и стремительно остывать после приготовления пищи.

Поэтому, обычный красный или силикатный кирпич для данных целей не подойдёт. Попросту такая постройка из-за высокой разницы температур быстро придёт в непригодность для эксплуатации. Самым оптимальным вариантом является использование красного, печного кирпича.

Топочный отдел следует выполнять из шамотного кирпича, как и в случае с камином или печью, поскольку он лучше всего выдерживает высокие температуры. Если интересует, сколько шамотного кирпича надо для барбекю, то здесь многое зависит от размера топки, наличия в проекте плиты, коптильни или иных секторов.

Для приготовления цемент-песчаного раствора стоит использовать цемент не ниже М-200, лучше 300. Если планирует заливка фундамента из бетона, тогда потребуется ещё и арматура или армированную сетку для придания ему дополнительной прочности.

Также постарайтесь покупать кирпич из одной партии и производителя. Также, обязательно внимательно осмотрите его на наличие примесей, в виде включений из разнообразных камушков, кусков известняка, трещин или сколов.

Расчёты

Интересуясь вопросом о том, сколько кирпича уходит на постройку для барбекю, нельзя забывать, что здесь многое зависит от размеров конструкции и выбора фундамента. При решении сделать фундамент из кирпича, предпочтение стоит отдавать клинкерному, так как он является наиболее прочным.

Однако, по прочности кирпичному фундаменту не уступает и бетонный. Главное правильно его залить. Сколько кирпича нужно для мангала или приспособления под барбекю, зависит и от других факторов.

Например, если планируется постройка устройства для приготовления барбекю с плитой, то потребуется определиться с её размерами. А также, с наличием ещё каких-либо дополнительных секторов, по типу коптильной и так далее. От этого будет зависеть, сколько кирпича надо на барбекю с плитой.

Кстати на то, сколько кирпича на печь барбекю потребуется, влияет ещё и то, каким будет дымоход – кирпичным или в виде металлической трубы. А возможно, что вы планируете построить мангал, и вовсе без дымохода.

После того, как будут окончательно определены все нюансы по возведению будущего мангала можно приступать к расчёту. При подсчёте количества требуемого материала можно использовать как простые арифметические формулы, так и специальные калькуляторы.

В идеале, стоит считать и первым, и вторым способом. Также, можно воспользоваться уже готовыми схемами и расчётами, что существенно облегчит задачу.

Небольшой совет – при закупке материала стоит увеличить его количество примерно на 5-15%, поскольку при транспортировке могут появиться сколы.

Сколько кирпича нужно для мангала, итог

При решении вопроса, сколько кирпича нужно для мангала, нельзя забывать, что для того, чтобы конструкция прослужила как можно дольше, нельзя экономить на материалах. Также построить барбекю самостоятельно в принципе можно, но если имеются сомнения на свой счёт, то лучше обратиться за помощью к специалистам в данной области.

Материалы для постройки

Металл используется при строительстве из нержавейки. Если по необходимости применяют черный металл, то его обрабатывают антикоррозийными пропитками и огнеупорными лаками.

Раствор, используемый для возведения барбекюшницы из глины с добавлением песка. Глину можно найти везде – на склонах оврагов или карьеров. По происхождению и образованию глину делят на жирную, среднюю и тощую. Для раствора лучше брать среднюю глину. Хоть жирная и лучше в работе, но при высыхании она сильно уменьшается в объеме и может пропускать дым на швах кладки. Тощая глина не имеет положенной крепости.

Там же добывается и песок. Для печного дела не годится морской и речной песок. Перед закладкой в раствор его просеивают и промывают струей воды.

Кирпич для барбекю используют только керамический первого сорта, который имеет интенсивный красный цвет и не содержит растрескиваний на поверхности. Недожженный розовый кирпич используют для первых рядов или основания. Аналогично поступают с пережженным темно-коричневым материалом.

Общая высота вместе с кровлей достигает двух метров. Высота рабочей столешницы принята по размерам кухонного стола. Толщина столешницы выполняется по размеру торцевой грани кирпича, а ширина составляет не меньше полметра.

Обустройство стационарного мангала

Завершающим этапом в сооружении мангала является установка решетки для барбекю, поддона в топку и других рабочих деталей.

Еще на этапе строительства необходимо сделать выступы в кирпичной кладке для барбекю и вмонтировать уголки – на них будет ложиться лист металла. Он будет нагреваться и отдавать тепло пище. Установка поддона обеспечит не только защиту топки от огня, но и удобную чистку от отходов горения.

• Теплица из старых оконных рам своими руками
• Делаем садовую скамейку своими руками
• Размеры будки для овчарки, алабая и других собак
• Как сделать домашнюю коптильню своими руками

Обсудить статью на форуме

Простые конструкции

Не всегда есть возможность построить угловой барбекю из кирпича с дымоходом и рядом стоящими тумбами или столешницами. Это достаточно большие денежные вложения. Есть вариант намного проще. К примеру, на фото ниже показан кирпичный мангал, конструкция которого уж очень простая. По сути, это невысокое кирпичное сооружение, состоящее из трех стен, которые формируют место для установки металлического мангала. И хотя на фотографии показана расположенная в одном направлении конструкция, сделать точно такую же углового типа не проблема.

К этому сооружению из кирпича можно пристроить и столешницу, и тумбы. Но даже в этом случае это будет намного дешевле и проще, чем городить сложную постройку. При этом простая модель мангала дает возможность поэкспериментировать с приготовлением продуктов, если расположить от зоны горения решетки на разной высоте.

Единственный минус простых барбекюшниц – это дым, который валит из зоны горения топлива. Но это не самый большой недостаток. Ведь жарить мясо или овощи на мангале приходится не каждый день. Так что можно и потерпеть. Но это неудобство будет зависеть от правильного размещения кирпичного строения. Поэтому перед тем как планировать, проектировать и строить кирпичный мангал, необходимо продумать его расположение относительно розы ветров. То есть он должен располагаться так, чтобы ветер все время дул в сторону задней стенки.

В видео показаны особенности кладки кирпича при строительстве углового мангала: